Nos vaches Limousines et la viande bovine
Nos vaches sont de race Limousine. Cette race a été choisie pour sa robustesse et la qualité de sa viande.
Les 14 mères qui composent notre troupeau vivent toute l'année ensemble avec notre taureau Valérian.
De mars à novembre, tout le troupeau broute dans nos prairies, en changeant de prés régulièrement.
De décembre à mars, le troupeau est abrité du mauvais temps dans la stabulation.
leur alimentation
L'ensemble du troupeau est nourris à l'herbe de la ferme. Sous ferme d'herbe fraîche de mars à novembre, qu'ils broutent dans nos prairies. L'hiver, le foin rentré remplace l'herbe fraîche. Un apport de farine de notre ferme peut compléter la ration journalière.
leur vie à la ferme
Naturellement fécondée par Valérian notre taureau, les mères vêlent 1 fois par an environ. Les veaux sont élevés sous leur mère jusqu'à environ 9 mois, période du sevrage. Ensuite, les jeunes bovins sont séparés et se nourrissent seuls sur la ferme entre 10 et 24 mois.
les colis de viande
4 à 5 fois dans l'année, nous vendons des colis de viande bovine issue de notre élevage.
Les colis d'environ 5 kg se composent de 7 à 8 morceaux différents, chacun conditionné sous vide et étiqueté.