Le pollen frais

Le pollen frais se présente sous forme de petites pelotes de pollen de fleurs que l'abeille a minutieusement agglomérées. 

Il est apporte aux abeilles l'ensemble des protéines nécessaires à son développement. 

Il contient l'ensemble des acides aminés indispensables que l'homme doit aller chercher dans son alimentation.

Certains pollens, comme celui de châtaignier, sont également très riches en antioxydants.

pollen de phacélie et chataignier dans les alvéoles
pollen de phacélie et chataignier dans les alvéoles
pollen de phacélie fraîchement récolté
pollen de phacélie fraîchement récolté

Récolte

Récolté par les abeilles sur les fleurs, le pollen est en partie prélevé à l'entrée des ruches par des peignes qui font tomber les pelotes de pollen dans des trappes.

Le ramassage est quotidien en saison.

conditionnement et conservation

Le pollen est trié puis conditionné en pot de verre de 220 g. 

Il se conserve au congélateur pendant 12 mois après la récolte.

Il se conserve 1 mois dans le réfrigérateur.

comment le manger ?

Le pollen frais est consommé de préférence le matin avec le petit déjeuner, dans un jus de fruit, dans un laitage ou directement à la petite cuillère.

En cure de 1 mois renouvelable à volonté.