Pains d'épices, madeleines... et autres gourmandises au miel

le pain d'épices

 

Produit phare de la ferme, il a été conçu dès le début de l'installation de Séverine.

 

La recette a été longuement travaillée pour obtenir un pain d'épices moelleux et goûteux ! Parfumé mais pas trop fort, à consommer sans modération....

 

Vrai pain d'épices !

C'est à dire fabriqué sans OEUF, sans BEURRE, sans LAIT ni aucune matière grasse.

 

On y rajoute parfois des écorces d'orange confite, ou des dés de figue séchée, ou du gingembre confit en dés ou encore des pépites de chocolat (NOUVEAU).

 

Il existe donc 5 variétés : nature, à l'orange, à la figue, au gingembre ou aux pépites de chocolat.

 


Les autres gourmandises au miel

 

Les madeleines au miel sont moelleuses et gonflent sans levure. Attention, elles peuvent vous rendre Addict !

 

Les crèmes au miel sont riches et onctueuses. Pour ne pas en abuser, nous ne les vendons que pour des événements particuliers.

Les ingrédients

Tous nos ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique. 

 

La farine et les oeufs sont fournis par nos amis Maxime Pioteyri de la Ferme de l'épi vert (st paul en Jarez - 42) et Annick Cellard (Tupin et Semons - 69), producteurs à moins de 30 km de chez nous.

BIO ET LOCAL c'est l'IDEAL !!

 

Le laboratoire de transformation

Dans la miellerie, une pièce équipée en mobilier et matériel Inox nous sert de laboratoire de cuisine.

Nous respectons le guide des bonnes pratiques d'hygiène de l'agroalimentaire.